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【崗位職責】
1、全面負責海鮮自助餐廳的廚房運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計及成本控制
2、制定并執行廚房操作標準流程，確保食品安全與衛生符合國家相關法規
3、監督食材采購、驗收及庫存管理，保證海鮮等食材的新鮮度和品質
4、合理調配廚房人員工作，組織專業技能培訓，提升團隊整體業務水平
5、根據季節變化和市場趨勢，定期更新菜品結構，優化顧客用餐體驗
【崗位要求】
1、具備扎實的海鮮料理專業技能，熟悉各類海鮮食材特性及烹飪工藝
2、五年以上星級酒店或大型餐飲企業廚房管理經驗，有自助餐廳管理經驗者優先
3、精通成本核算與廚房運營管理，能有效控制食材損耗和人力成本
4、持有有效的廚師職業資格證書，熟悉食品安全相關法律法規
5、具備較強的團隊領導能力和突發事件處理能力，能適應高強度工作節奏
國際聯號工作經歷：優先
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
2000人以上
私營．民營企業
赤峰金緣·國賓館是內蒙古筑興房地產實業有限公司匠心打造的豪華五星級酒店，集旅游接待、會務承辦、婚禮宴請、養生健體及龍鳳文化基地等多元功能于一體，以卓越品質鑄就區域文旅新標桿。國賓館總建筑面積達8.5萬平方米（含地上地下），總投資約7億元，規模宏大且配套完備。客房資源豐富多樣，共設452套豪華客房，涵蓋各類需求場景：其中總統套房2套、行政套房36套，彰顯尊貴禮遇；親子房108間貼心適配家庭出行，大床房130間與雙床房176間則滿足不同客群的基礎住宿需求，全方位保障入住體驗。國賓館配備4座高端會議室，形成階梯式接待體系：可容納上千人的“會務演藝中心”兼具大型會議與文藝演出功能，400人中型會議室、200人中小型會議室及100人小型會議室則適配不同規模的商務洽談、學術交流等活動，靈活滿足多元會務需求。宴請配套有6個大型豪華“天花板級”婚宴廳，搭配20個精致包間，為婚禮盛典、高端宴請提供頂級場地；更有2個2000平方米的民族特色自助餐廳，讓賓客盡享多元美食。此外，國賓館還配備豐富的配套設施：上千平方米的本地特色產品超市、豪華洗浴中心及國標游泳中心，為賓客提供便捷周到的全方位服務。酒店整體環境清雅秀麗，深度融入本土文化元素，不僅是助力翁牛特旗文旅產業升級的優質引擎、提升烏丹城區形象的地標性建筑，更成為帶動百姓就業創收的富民平臺，實現經濟效益與社會效益的雙重提升。
