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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、在廚師長的指導下監督并參與爐灶烹飪工作，確保菜品出品質量；

2、參與菜單研發，結合傳統與創新，打造特色菜品，不斷推陳出新；

3、協助廚房日常管理，保持工作區域整潔、衛生；

4、遵守食品安全規范，確保廚房操作符合標準；

5、配合服務團隊，提高顧客的用餐體驗。

【崗位要求】

1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優先考慮；

2、有同奢華品牌酒店經驗或黑珍珠、米其林從業經驗者優先考慮；

3、熱愛烹飪、喜歡研究美食，有良好的職業操守和衛生意識。