職位招聘/Jobs
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：上海市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：2年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：40歲以下
- 計算機(jī)能力：精通
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4千-4.5千
- 職位有效期：2026-05-25至2026-08-23
職位：中餐冷菜廚師
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。
2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。
3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。
4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。
5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的安全。
【崗位要求】
1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優(yōu)先考慮；
2、有同奢華品牌酒店經(jīng)驗或黑珍珠、米其林從業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；
3、熱愛烹飪、喜歡研究美食，有良好的職業(yè)操守和衛(wèi)生意識。
