職位招聘/Jobs
- 職位性質：全職
- 工作地區：上海市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：40歲以下
- 計算機能力：精通
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：1萬-1.2萬
- 職位有效期：2026-03-20至2026-06-20
職位：中餐冷菜副廚師長 Sous Chef(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
崗位職責
1、全面負責冷菜間的日常運營及出品管理工作；
2、監督并參與冷菜制作，確保菜品質量穩定達標；
3、研發時令冷菜及特色冷盤，定期更新菜單；
4、負責冷菜間的人員排班及工作協調；
5、嚴格執行食品安全標準，確保操作規范；
6、控制冷菜成本，合理規劃食材使用；
7、協助廚師長完成冷菜房的管理工作。
崗位要求
1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優先考慮；
2、有同奢華品牌酒店經驗或黑珍珠、米其林從業經驗者優先考慮；
3、熱愛烹飪、喜歡研究美食，有良好的職業操守和衛生意識。
