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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責廚房食材的初步加工處理，包括清洗、切割、腌制等工作，確保食材符合烹飪要求。

2、協助主廚完成菜品的前期準備工作，如配菜、調料準備等，保證出菜效率。

3、維護廚房區域的衛生與整潔，確保工作環境符合食品安全標準。

4、按照廚師長的要求，完成菜品的裝盤與擺盤，保證出品美觀。

5、協助管理廚房用具的清潔與歸位，確保工具使用規范。

6、配合團隊完成每日餐前準備及餐后收尾工作，服從工作安排。

【崗位要求】

1、對餐飲行業有基本了解，愿意從基礎崗位學習并成長。

2、具備一定的刀工基礎，能熟練處理常見食材者優先。

3、工作認真細致，責任心強，能適應快節奏的廚房環境。

4、具有良好的團隊協作意識，服從管理安排。

5、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證者優先。