職位招聘/Jobs
- 職位性質：全職
- 工作地區：上海市
- 招聘人數：若干
- 學 歷：不限
- 工作經驗：1年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：25-45
- 計算機能力：一般
- 語言要求：中國普通話(熟練)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：5.5千-6.8千
- 職位有效期：2026-03-26至2026-06-24
職位：砧板主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責廚房砧板區域的日常管理工作，確保食材加工符合標準
2、根據菜單要求進行食材的切配、腌制等預處理工作
3、合理控制食材損耗，做好成本核算與庫存管理
4、監督并維護砧板區域的衛生與食品安全標準
5、協調與其他廚房部門的工作配合，保證出餐效率
6、負責新員工的技能培訓與工作指導
【崗位要求】
1、具備扎實的刀工技能和食材處理經驗
2、熟悉各類食材的特性及儲存要求
3、了解食品安全法規及廚房衛生管理規范
4、能夠適應高強度工作環境，具備團隊協作精神
5、有責任心，能合理安排工作優先級
6、有廚房管理經驗者優先考慮
