職位招聘/Jobs
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：上海市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：9.8千-1.25萬
- 職位有效期：2026-05-25至2026-08-23
職位：廚師長助理（副廚師長）
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、向廚師長負(fù)責(zé)，協(xié)助不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。
2、保證所有的廚房正常工作。
3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。
4、確保所有采購食品的質(zhì)量。
5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）。
6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
7、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系。
8、培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。
9、監(jiān)督所有出品質(zhì)量。
10、檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。
【崗位要求】
1、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在星級飯店工作不得少于3年以上。
2、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
3、身體健康，精力充沛。
4、熟悉江浙菜，中餐背景！
