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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責西餐廳的日常運營管理，包括人員排班、服務標準執行、菜品質量控制等，確保餐廳高效有序運轉。

2、制定并落實西餐廳的銷售計劃及成本控制方案，完成既定的營收與利潤目標。

3、監督餐廳衛生、安全及服務流程，確保符合希爾頓品牌標準及當地衛生法規要求。

4、定期組織員工培訓，提升團隊服務技能與專業素養，維護希爾頓品牌服務形象。

5、處理顧客投訴及突發事件，及時解決問題并優化服務流程，提升顧客滿意度。

6、與廚房團隊緊密協作，優化菜單設計及出品流程，提升菜品競爭力。

7、負責餐廳物資管理，包括設備維護、餐具盤點及耗材采購，控制運營成本。

【崗位要求】

1、具備酒店或高端西餐廳管理經驗，熟悉西餐服務流程及運營模式。

2、出色的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并提升整體服務水平。

3、較強的成本意識和數據分析能力，能獨立制定經營計劃并推動執行。

4、優秀的溝通協調能力，能與跨部門團隊高效合作。

5、具備敏銳的服務意識，能快速應對顧客需求及突發狀況。

6、能適應彈性工作時間，包括周末及節假日排班。