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家常菜
【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗  
2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費  
3、保持廚房工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范
4、維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)  
5、配合餐廳運營需求，完成高峰時段的備餐及出餐工作  

【崗位要求】  
1、熱愛烹飪行業(yè)，按照要求出餐。
2、注重團(tuán)隊協(xié)作，服從工作安排  

特色菜品：主打經(jīng)典川菜（如回鍋肉、水煮魚）及本地化創(chuàng)新菜，食材新鮮，堅持現(xiàn)炒現(xiàn)做。  標(biāo)準(zhǔn)化運營：從菜品制作到服務(wù)流程均建立標(biāo)準(zhǔn)化體系，確保口味與品質(zhì)穩(wěn)定。注重廚師團(tuán)隊技藝傳承與服務(wù)人員培訓(xùn)，倡導(dǎo)“高效、務(wù)實、顧客至上”的企業(yè)文化。