- 職位性質：全職
- 工作地區(qū)：上海市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：良好
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯(lián)號工作經歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期：2026-03-18至2026-06-16
職位：餐廳部-餐廳主管
崗位職責/職位描述
1.在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。
2.在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。
3.?監(jiān)督部門工作程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。
4.?執(zhí)行交接班程序。
5.遵守正確的結賬程序。
6.有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。
7.?監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。
8.編制每日存款和流動資金報告。
9.制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。
10.處理異常的付款情況。
11.監(jiān)督服務設備的維護保養(yǎng)。
12.?監(jiān)督客用設施和服務的標準。
13.控制存貨和監(jiān)督保安成序。
14.協(xié)助菜單和酒水單的設計工作。
15.監(jiān)督餐廳及茶樓的服務。
16.和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。
17.和上級領導一起編制和管理部門預算。
18.與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。
19.?特殊設施和活動的管理工作。
20.有效的預測市場的變化，并在必要時審評運營工作。
21.?推銷酒店的設施。
22.積極的實行節(jié)約成本的措施。
23.盡可能再利用能源。
24.?管理工資和飲料成本。
25.進行預測工作。
26.有效的控制存貨。
27.分析統(tǒng)計數(shù)據(jù)，按照客人的喜好改變運營方法。
28.混合自己的輪班時間確保隨時了解部門內發(fā)生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，間休，午餐時間和晚班)。
29.在客人點餐時與客人交談，發(fā)現(xiàn)客人的喜好，同時建立友善的關系。
其他由上級分配的合理任務。
