崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程監督及服務質量把控

2、督導服務員執行標準化服務流程，確保希爾頓服務標準得到有效落實

3、處理餐廳突發狀況及客戶投訴，及時解決問題并做好后續跟進

4、負責餐廳物資管理，包括餐具、布草及消耗品的庫存管控與補充

5、定期組織員工培訓，提升團隊服務技能與產品知識水平

6、協助餐飲部經理完成經營指標，分析營業數據并提出改進建議

7、監督餐廳衛生清潔工作，確保符合食品安全及衛生標準

8、參與制定并執行餐廳促銷活動方案

【崗位要求】

1、具備酒店或餐飲行業服務崗位工作經驗，有團隊管理經驗者優先

2、熟悉餐廳運營流程及服務標準，掌握基本餐飲知識

3、具備較強的現場管理能力和突發事件處理能力

4、良好的溝通協調能力，能夠有效調動團隊工作積極性

5、工作細致認真，具有高度的責任心和服務意識

6、能夠適應倒班工作制，包括周末及節假日值班

7、身體健康，符合餐飲行業從業人員健康標準