崗位職責(zé)/職位描述

工作職責(zé)：
1. 全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理，包括人員排班、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督、顧客投訴處理及現(xiàn)場突發(fā)事件應(yīng)對；
2. 統(tǒng)籌協(xié)調(diào)前廳與后廚工作銜接，確保服務(wù)流程順暢、出品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、顧客滿意度達(dá)標(biāo)；
3. 執(zhí)行成本管控措施，監(jiān)督食材損耗、物料使用及能耗管理，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化建議；
4. 組織員工培訓(xùn)與帶教，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識、操作規(guī)范及協(xié)作能力，營造積極向上的工作氛圍；
5. 落實(shí)食品安全、消防安全及衛(wèi)生管理制度，確保各項(xiàng)運(yùn)營符合國家法律法規(guī)及行業(yè)監(jiān)管要求。

任職資格：
1. 大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2. 具有3年及以上連鎖餐飲或中大型社會(huì)餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)，具備獨(dú)立帶店能力；
3. 熟悉餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全法規(guī)（如《食品安全法》）及勞動(dòng)用工基本規(guī)范；
4. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力及抗壓能力，能適應(yīng)輪班工作制；
5. 無就業(yè)歧視性限制，符合國家關(guān)于平等就業(yè)、反歧視及特殊群體保護(hù)的相關(guān)規(guī)定。