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• 五險一金
• 技能培訓
• 帶薪年假
• 崗位晉升
• 管理規范
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【崗位職責】  
1、負責各類冷葷菜品的烹調制作，包括切配、腌制、調味、裝盤等工序，確保出品符合餐廳標準。  
2、嚴格執行食品安全與衛生操作規范，對冷葷原料的儲存、加工及成品保存進行全程把控，杜絕食品安全隱患。  
3、合理規劃冷葷原料使用，控制成本，減少浪費，定期檢查庫存并及時申購補充所需食材。  
4、負責專用工具、砧板、容器的日常消毒工作，保持操作臺、冰柜、烤箱等設備及工作區域的清潔衛生。  
5、配合食品檢驗部門完成菜品抽查及留樣工作，確保所有出品符合衛生安全標準。  
6、根據季節變化及賓客需求，參與新冷菜品的研發與菜單更新。  

【崗位要求】  
1、中專及以上學歷，持有健康證，年齡18-50歲，身體健康，能適應高強度工作。  
2、3年以上酒店或餐飲行業冷菜間工作經驗，熟悉冷葷制作流程及衛生標準。  
3、掌握各類冷菜制作技藝（如鹵味、涼拌、刺身拼盤等），具備獨立出品能力。  
4、責任心強，工作細致，嚴格遵守操作規范，具備食品安全風險防范意識。  
5、吃苦耐勞，團隊協作意識強，能配合廚房其他崗位完成運營任務。

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