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崗位職責/職位描述

1、在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。

2、在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄投訴以便進一步跟進的工作。

3、監督現金的處理和存放程序。制定并指導員工執行現金安全制度，并處理異常的付款情況。

4、監督維護餐廳衛生和服務設備的維護保養。監督客用設施和服務的標準。

5、控制存貨和監督保安成序。

6、協助菜單和酒水單的設計工作。

7、監督餐廳的服務確保賓客滿意。

8、能夠組織進行員工餐品及服務標準的培訓。

9、與廚房協作完成當日的所有接待工作。