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崗位職責/職位描述

任職資格：
1.年齡要求：20-50歲；
2.對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞；
3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的中餐廳服務技能；
4.具有良好的外表和開朗的性格;
5.具有較強的管理能力及良好的人際關系；
6.條件優秀者可適當放寬要求。
崗位要求：
1.開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生，保證提供優雅干凈的衛生環境。
2.服從主管安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作，按標準換臺布，擺臺，清潔餐廳桌椅和轉盤，準備開餐用具，托盤、杯子、煙缸、食品菜單、醬油壺、醋壺及準備酒水單和開餐所需的一切餐具。
3.開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳、準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。
4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。
5.當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。
6.迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛生。
7.完成上級領導指派的其他任務。