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【崗位職責】
1、負責主持餐飲樓面服務工作，服從餐飲總監和上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。
2、主持餐飲樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發現解決工作中存在的問題。
3、根據市場情況和季節變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規格和要求，滿足市場供應。
4、負責要求和監督各崗位執行各項規章制度，負責樓面范圍的衛生，對餐廳環境及餐廳衛生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作。
5、注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。
6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節約費用成本。
7、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經驗糾正錯誤，不斷改進工作。
8、審閱每天業務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。
9、協助配合本部門員工的專業節能培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質。
10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業文化，關心員工生活，增強企業凝聚力，獎罰分明，激發員工工作的積極性，更好的開展工作。
11、協調本部門與其他部門的關系，做好總監和總經理交辦的其他工作。
【崗位要求】
1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強；
2、有豐富的高端會所或大型中餐管理經驗；
3、具備良好的職業道德和餐飲服務精神。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--全服務中檔酒店/4星級
100-499人
國有企業
? ? ? ?飯店位于西峽縣人民路和紫金路交叉口，與西峽縣行政中心一河之隔，交通極為便利。總投資1.2億元打造的園林式建筑風格，占地總面積54畝，總建筑面積20000平方米，五幢庭院式主體建筑群錯落有致，仿佛是一座隱藏在城市中的世外桃源。無論是商務出行還是休閑度假，鸛河國際飯店都是您的理想之選。? ? ? 飯店隸屬于西峽產投集團旗下的四星級酒店。西峽產投集團成立于2021年3月24日，注冊資本5億元人民幣，是經西峽縣人民政府批準設立的國有獨資公司，西峽縣一級產業投資平臺公司，西峽縣重點骨干國有企業。西峽產投集團圍繞“一體兩翼”發展戰略布局，致力于打造文旅康養、工業、農業及新興高科技產業發展。? ? ? 飯店設有行政套房、行政大床房、精選雙床房、舒適雙床房等 196 套不同風格、檔次的客房，每一間客房都經過精心設計與裝修，為您打造舒適、溫馨的居住環境。推開窗戶，您可以欣賞到飯店內的園林美景，呼吸著清新的空氣，仿佛與大自然融為一體。? ? ??鸛河國際飯店擁有各類風格豪華的中餐包房 24 個，大型宴會廳 3 個，戶外特色婚禮場地 3 處，可同時滿足 1000 人就餐。擁有大、中、小型多功能會議室5個，多次成功接待國家、省、市及周邊區域大型重要接待活動，受到了社會各界的一致好評，是商務、會議、宴請賓朋的首選之地。? ? ? 鸛河國際飯店擁有完善的會議設施和專業的會議服務團隊，是舉辦各類商務會議、研討會、培訓課程的理想場所。無論是小型的商務洽談還是大型的國際會議，我們都能為您提供全方位的支持與保障。
