?? 作為中餐廚師長,行為舉止要符合酒店和品牌的標準。
?? 執行并協調組織、準備、生產、展示和確保為客人提供的高標準的烹飪服務。
?? 管理所有廚房人員的調配,采取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。???
?? 幫助下屬提高他們的技能并為他們的職業發展提供支持。
?? 對酒店食品衛生、安全及食品質量和食品成本負責。
?? 遵守酒店對《環保章程》的承諾。(節能、回收、垃圾分類等)。
崗位職責
?? 持有烹飪專業資格證書
?? 5年的相關經驗
?? 具有相關管理技能
?? 了解,熟悉HACCP知識
?? 熟悉電腦操作知識