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崗位要求
*萬豪/國際聯(lián)合品牌優(yōu)先
1、大專以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗3年以上。
2、有良好的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派。
3、熟練掌握餐飲廚房部工作的各個環(huán)節(jié)和程序
4、確保所有食品按照高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量出品。
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)整個廚房的日常管理和全面的技術(shù)管理工作，抓好下屬的工作；
2.負(fù)責(zé)監(jiān)督廚房準(zhǔn)備的所有食品的質(zhì)量，不斷的檢查食品的味道、溫度及外觀；
3.制定菜單及食品促銷活動，配合酒店營銷工作；
4.根據(jù)季節(jié)的變化，不斷推出創(chuàng)新菜點(diǎn)；
5.定期出新菜；
6.督導(dǎo)廚房各崗位，節(jié)約用料，開源節(jié)流，將成本毛利控制在規(guī)定的范圍之內(nèi)；
7.廚房間的所有下腳料，邊角料要充分利用開發(fā)新品，不得另外處理；
8.負(fù)責(zé)做好廚房間設(shè)備保養(yǎng)工作，確保正常使用，下班前檢查所有的水.電.氣等開關(guān)是
否關(guān)閉，確保設(shè)備安全；
9.監(jiān)督宴會、自助餐、冷餐會、酒會、團(tuán)體包餐的準(zhǔn)備工作及起菜的全過程，監(jiān)督食品質(zhì)量，充分滿足客人對食品方面的要求；
10.控制食品出品的標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)測收獲的食品質(zhì)量和數(shù)量。負(fù)責(zé)把好所進(jìn)物品的質(zhì)量.價格.
分量驗收關(guān)。杜絕偽劣物品進(jìn)廚房；
11.按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與管事部共同管理好廚房、庫房、冰箱的衛(wèi)生；
12.督所有員工的個人衛(wèi)生和儀表儀容達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；
13.與餐飲前廳部密切協(xié)作，及時有效地為客人提供安全、可口、健康的菜肴，掌握賓客
對菜品的意見和建議，提高菜品的水平和質(zhì)量；
14.做好下屬員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作，保持良好的團(tuán)隊協(xié)作精神，及時提拔優(yōu)秀的員工；
15.與酒店各部門團(tuán)結(jié)協(xié)作，及時解決和處理部門出現(xiàn)的相關(guān)問題，以保障部門工作順利
進(jìn)行；
完成上級分配的工作。
年齡要求：30-45歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--全服務(wù)中檔酒店/4星級
50-99人
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廣州白鵝潭福朋喜來登酒店，是廣州荔灣區(qū)首座國際高端連鎖酒店，以“化繁為簡”的品牌哲學(xué)與迭代創(chuàng)新的體驗，重塑現(xiàn)代旅居美學(xué)。酒店坐落白鵝潭核心商務(wù)區(qū)，三江交匯處，毗鄰花地灣地鐵站，15分鐘直達(dá)沙面島、永慶坊等城市地標(biāo)，30分鐘通達(dá)廣州南站及白云國際機(jī)場，占據(jù)大灣區(qū)發(fā)展核心動脈，坐擁千年商脈底蘊(yùn)與都市繁華活力。【設(shè)計美學(xué)與空間體驗】酒店大堂融合后現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)設(shè)計，深色木紋與金屬質(zhì)感交織，搭配紅磚墻體與精致石材，碰撞出視覺張力與藝術(shù)氛圍。212間客房及套房以“舒適旅居”為核心，配備55寸或65寸電視（套房）、人體工學(xué)沙發(fā)、雙模式充電接口及全景落地窗，將經(jīng)典水磨石美學(xué)與智能科技融入每一處細(xì)節(jié)，打造都市中的靜謐棲居。【多元場景與在地風(fēng)味】餐飲體驗：活力玩啤食社呈現(xiàn)開放式廚房與地道廣府風(fēng)味，大堂吧供應(yīng)“醇飲優(yōu)選”精釀啤酒及特色茶飲，讓賓客盡享味蕾與社交的雙重愉悅。社交空間：咖啡吧、商務(wù)辦公區(qū)、網(wǎng)紅打卡點(diǎn)及健身房等場景，滿足當(dāng)代旅客對活力與效率的雙重需求。會議服務(wù)：120㎡多功能會議室配備頂尖視聽設(shè)備，可承接40-60人商務(wù)活動，專業(yè)團(tuán)隊提供一站式策劃支持。【周邊生態(tài)與文化地標(biāo)】步行即達(dá)花地河親水綠道，周邊環(huán)繞白鵝潭藝術(shù)中心、聚龍灣太古里等商業(yè)綜合體，坐擁城市綠肺與潮流消費(fèi)地，打造“工作-生活-探索”無縫銜接的都市生活圈。加入我們，與力誠一起于千年商都新核，開啟高端酒店服務(wù)新篇章！
