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1、在廚師長的領導下，帶領廚師完成冷菜間的各項工作任務。
2、負責制訂和組織實施本班組的各項出品管理工作計劃。
3、制定和完善冷葷菜單；根據客人就餐需求，參與制定各類菜單。
4、加強成本控制，嚴把食品原材料進貨關、存儲關、加工關，管理關，提高毛利率。
5、經常檢查員工的冷菜制作情況和成品質量，保證所有菜品符合質量要求。
6、中餐、西餐冷菜主管各1名。
崗位要求
1、中技及以上學歷或同等文化程度，具有良好的業務技能。
2、有冷菜工作經驗三年以上，懂得食品安全基礎知識。
國內管理公司經歷：優先計算機能力：良好年齡要求：45歲以下 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
國有企業
酒店概況：? ? ? ?寧波首旅南苑觀瀾酒店位于寧波市江北區慈城新城中心湖北側，是江北區內唯一的高端商務度假標桿酒店。本項目由寧波市江北開發投資集團有限公司開發，并委托首旅南苑集團進行專業化運營管理，融合了國有資本的堅實基礎與專業酒店管理的卓越服務經驗。? ? ? ?酒店總建筑面積約5.5萬平方米，占地面積23,507平方米，由裙樓（二層）和兩座塔樓組成。配套364個機動車停車位（地上16個，地下348個），為賓客提供充足的停車空間。設施與服務：住宿體驗? ? ? ?177間精致客房，融合現代設計與舒適體驗，滿足商務與休閑旅客的多元需求。宴會與會議設施? ? ? ?約1200平方米多功能宴會廳，配備先進設備，可承辦各類大型活動。? ? ? ?7個不同規格的會議室和1個貴賓室，滿足從商務會議到高端政務接待的不同需求。餐飲體驗? ? ? ?全日制餐廳（ADD）、特色餐廳（約50個餐位）及7個中餐廳包廂，提供多樣化的美食選擇。? ? ? ?大堂吧（茶室），是商務洽談與休閑社交的理想場所。康體與休閑? ? ? ?健身房、室內游泳池、棋牌室等康體設施，助力賓客放松身心、恢復活力。酒店特色與定位：? ? ? ?寧波首旅南苑觀瀾酒店定位為集商務、政務、宴會、休閑度假于一體的高端商務度假酒店。憑借首旅南苑集團的特色服務品質，酒店致力于成為寧波江北區內高端商務度假的標桿，為賓客提供卓越的住宿體驗。? ? ? ?酒店計劃于2026年春季試營業，將以專業的服務團隊、完善的設施配置，迎接各方賓客。? ? ? ?（簽約方式：入職勞動合同與第三方勞務公司簽訂。）
