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【崗位職責】  
1、負責涼菜間的日常菜品制作，確保出品質量與口感符合標準  
2、根據菜單要求準備各類涼菜原料，進行切配、腌制、調味等工序  
3、保持涼菜操作間的衛生清潔，嚴格執行食品安全規范  
4、定期研發新式涼菜品種，豐富菜品結構  
5、合理控制食材成本，避免浪費  
6、配合廚師長完成其他相關工作安排  

【崗位要求】  
1、具備扎實的涼菜制作基本功，熟悉各類涼菜制作工藝  
2、了解食品安全法規及廚房衛生管理要求  
3、能獨立完成涼菜出品，工作效率高  
4、具有創新意識，能根據季節變化調整涼菜單品  
5、吃苦耐勞，具有良好的團隊協作精神  
6、有相關工作經驗者優先，無經驗者可培訓上崗

四川紫金灣餐飲管理有限公司是一家專注于中式餐飲的連鎖企業，成立于2010年，總部位于四川成都。公司經過十余年發展，現已成為中型餐飲企業，旗下運營多個知名餐飲品牌，業務覆蓋川菜、火鍋、特色小吃等多個細分領域。