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舉報(bào)
【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作，包括餐廳、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控；
2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營計(jì)劃，確保完成營收及利潤目標(biāo)；
3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升顧客滿意度，處理客人投訴及突發(fā)事件；
4、負(fù)責(zé)餐飲部成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化；
5、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店內(nèi)部要求；
6、負(fù)責(zé)餐飲部員工培訓(xùn)、排班及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平與服務(wù)意識；
7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，提升品牌影響力及市場競爭力；
8、與廚房、采購、市場等部門協(xié)調(diào)合作，確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
【崗位要求】
1、具備酒店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；
2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力；
3、較強(qiáng)的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能夠制定合理的經(jīng)營策略；
4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠處理客戶投訴及跨部門協(xié)作問題；
5、對食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求；
6、具備創(chuàng)新思維，能夠策劃并執(zhí)行餐飲營銷活動；
7、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠靈活應(yīng)對突發(fā)狀況；
8、對酒店行業(yè)有熱情，愿意長期在餐飲管理領(lǐng)域發(fā)展。
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