【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作,包括餐廳、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控;
2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營計(jì)劃,確保完成營收及利潤目標(biāo);
3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程,提升顧客滿意度,處理客人投訴及突發(fā)事件;
4、負(fù)責(zé)餐飲部成本控制,包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化;
5、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店內(nèi)部要求;
6、負(fù)責(zé)餐飲部員工培訓(xùn)、排班及績效考核,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平與服務(wù)意識;
7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動,提升品牌影響力及市場競爭力;
8、與廚房、采購、市場等部門協(xié)調(diào)合作,確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
【崗位要求】
1、具備酒店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);
2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效激勵員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力;
3、較強(qiáng)的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力,能夠制定合理的經(jīng)營策略;
4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠處理客戶投訴及跨部門協(xié)作問題;
5、對食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求;
6、具備創(chuàng)新思維,能夠策劃并執(zhí)行餐飲營銷活動;
7、抗壓能力強(qiáng),適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,能夠靈活應(yīng)對突發(fā)狀況;
8、對酒店行業(yè)有熱情,愿意長期在餐飲管理領(lǐng)域發(fā)展。
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泉州市奇德信酒店管理有限公司于2024年04月30日正式成立,注冊資本達(dá)伍佰萬元。在2024年6月,公司成功引進(jìn)萬豪國際集團(tuán)旗下的福朋喜來登酒店,這一舉措為惠安縣酒店行業(yè)注入了全新活力。福朋喜來登隸屬萬豪國際集團(tuán)中高端品牌酒店,坐落于福建東南沿海惠安縣世紀(jì)大道市中心位置,距泉州市區(qū)車程20分鐘,崇武古城景區(qū)車程30分鐘,酒店地理位置毗鄰建筑業(yè)大廈、縣政府大樓和惠安體育館,周邊覆蓋禹州購物廣場和后瑤青年創(chuàng)業(yè)街,配套設(shè)施完善,無論是商務(wù)出行,還是休閑度假,交通十分便利。酒店擁有170間客房,全日制餐廳、還配備玩啤食社、多功能會議室,24小時(shí)健身中心、24小時(shí)自助洗衣房。全方位滿足賓客商務(wù)洽談、休閑度假、娛樂放松多方面的需求,致力于為每一位提供高品質(zhì)的住宿體驗(yàn)!