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• 五險(xiǎn)一金
• 節(jié)日禮物
• 技能培訓(xùn)
• 帶薪年假
• 崗位晉升
• 領(lǐng)導(dǎo)好
• 包吃包住
• 人性化管理

崗位職責(zé)

1. 全面負(fù)責(zé)酒店熱菜廚房日常運(yùn)營管理，統(tǒng)籌菜品制作、出品質(zhì)量、口味與擺盤，嚴(yán)格執(zhí)行酒店出品標(biāo)準(zhǔn)。

2. 制定并優(yōu)化廚房工作流程，合理安排班組人員分工，確保高峰期出餐效率與秩序。

3. 把控食材采購、驗(yàn)收、領(lǐng)用與加工環(huán)節(jié)，控制成本，減少浪費(fèi)，提升毛利率。

4. 主導(dǎo)新菜品研發(fā)、菜單優(yōu)化與口味升級，配合餐飲部提升顧客滿意度與復(fù)購率。

5. 嚴(yán)格落實(shí)食品安全、衛(wèi)生及消防規(guī)范，監(jiān)督廚房環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生與操作規(guī)范。

6. 負(fù)責(zé)熱菜班組人員培訓(xùn)、技能帶教與績效考核，提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)水平。

7. 定期檢查、維護(hù)廚房設(shè)備，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)上報(bào)并跟進(jìn)處理，保障正常運(yùn)轉(zhuǎn)。


崗位要求

1. 中專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理相關(guān)專業(yè)，持有廚師等級證書優(yōu)先。

2. 3年以上熱菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上同等崗位管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營流程。

3. 精通各類熱菜烹飪技法，具備優(yōu)秀的菜品研發(fā)、成本控制與團(tuán)隊(duì)管理能力。

4. 年齡22–50歲，身體健康，持有有效健康證，熟悉食品安全操作規(guī)范。

5. 具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)、現(xiàn)場應(yīng)急處理能力，能合理安排班組工作。

6. 責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力強(qiáng)，有良好的職業(yè)素養(yǎng)與團(tuán)隊(duì)管理意識。

酒店位于天津市和平區(qū)解放北路10號，原址為新華信托儲蓄銀行大樓。這座建筑始建于20世紀(jì)30年代，由華信工程司的建筑師沈理源設(shè)計(jì)，是一座典型的現(xiàn)代主義建筑。建筑主體為六層，地下一層設(shè)有銀庫、保管庫等。