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核心職責：
協助總廚管理康養酒店后廚團隊，負責菜品研發與出品把控，重點設計符合康養需求的營養餐（如慢病調理餐、康復滋補餐）；
主導粵菜、淮揚菜菜品制作與創新，結合食材營養特性，平衡風味與健康屬性；
?監督后廚食材采購、庫存管理及成本控制，確保食材新鮮與食品安全；
制定后廚標準化操作流程，培訓廚師團隊營養餐制作技能，提升整體出品效率。
?任職要求
5 年以上酒店 / 高端餐飲后廚經驗，3 年以上副廚及以上管理經驗，有康養 / 高端酒店后廚經驗優先；
?精通粵菜、淮揚菜烹飪技藝，能獨立研發特色菜品，深入理解營養餐概念（如食材搭配、熱量控制）；
熟悉食品安全規范，具備成本管控意識，能統籌后廚日常運營；
有團隊管理能力，溝通高效，能適配康養酒店客戶對菜品健康性的需求。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業
? ? ? 麗滋卡爾GAEA鉆石灣康養酒店座落于天津海河東岸CBD板塊，坐擁世界級一線河景，輻射小白樓、南京路、濱江道等傳統商圈。? ? ? ?酒店設計靈感源自地中海地區的悠閑與自然美，以及古巴比倫空中花園的神秘與壯麗。通過將這兩大歷史文化元素融合，旨在創造一個既具有歷史厚重感，又符合現代康養需求的空間，為使用者提供身心全面放松與修復的環境，感受自然的療愈力量。? ? ? ?GAEA鉆石灣康養酒店是專注于健康和養生的酒店，除了自然療法外，我們更加結合了黑科技與傳統養生理念，為客人提供全方位的身心放松和恢復體驗。在GAEA鉆石灣康養酒店，客戶可以體驗到先進的睡眠監測系統確保獲得最佳的休息質量；智能健身設備和虛擬教練為客戶提供科學有效的鍛煉指導；以及使用AR/VR技術的沉浸式冥想和放松體驗。此外，酒店還配備了現代化的碳酸泉療養設備、納米康復倉和高科技理療儀器，幫助客戶更快速地恢復體力和活力。
