崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責酒店餐廳日常菜品的烹飪制作，確保出品質量符合希爾頓品牌標準

2、根據菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費

3、保持廚房工作區域整潔衛生，嚴格執行食品安全操作規范

4、協助研發新菜品，定期更新菜單內容

5、正確使用和維護廚房設備，及時報告設備故障

6、配合餐廳運營需求，靈活調整出餐節奏

7、遵守酒店各項規章制度和操作流程

【崗位要求】

1、具備基礎烹飪技能，能獨立完成常見中式熱菜制作

2、了解食品安全知識，持有健康證

3、能夠適應早晚班輪班工作制

4、具備團隊合作精神，服從工作安排

5、有責任心，工作細致認真

6、愿意學習提升烹飪技術

7、有酒店廚房工作經驗者優先考慮