崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、協助廚師長完成日常廚房工作，包括食材準備、基礎烹飪及菜品擺盤

2、嚴格按照標準食譜操作，確保出品質量穩定

3、負責工作區域清潔消毒，保持符合食品安全規范的衛生標準

4、正確使用和維護廚房設備，及時報告器械故障

5、參與庫存管理，協助驗收食材并規范存儲

6、遵守酒店安全操作規程，正確使用刀具及熱源設備

【崗位要求】

1、具備基礎烹飪技能，了解中西餐常用烹調方法

2、能適應早晚輪班制及高強度工作節奏

3、具有團隊協作意識，服從工作安排

4、持有有效健康證，掌握食品安全基礎知識

5、有星級酒店或連鎖餐飲實習經驗者優先

6、愿意學習提升專業技能，對烹飪工作有熱情