崗位職責(zé)/職位描述

工作職責(zé)：
1. 全面負(fù)責(zé)餐飲部日常運營管理，統(tǒng)籌餐廳服務(wù)、廚房出品、成本控制及食品安全管理工作；
2. 制定并落實部門年度經(jīng)營計劃、預(yù)算目標(biāo)及服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)提升客戶滿意度與運營效率；
3. 組織開展員工培訓(xùn)、績效考核與團(tuán)隊建設(shè)，營造積極協(xié)作、合規(guī)守紀(jì)的工作氛圍；
4. 嚴(yán)格執(zhí)行國家及地方關(guān)于食品安全、勞動用工、消防安全等相關(guān)法律法規(guī)，確保合法合規(guī)運營；
5. 協(xié)調(diào)處理顧客投訴與突發(fā)事件，及時優(yōu)化服務(wù)流程與現(xiàn)場管理機(jī)制。

任職資格：
1. 具有6年及以上餐飲行業(yè)一線及管理崗位工作經(jīng)驗，具備連鎖餐飲、星級酒店或中大型社會餐飲企業(yè)同等崗位經(jīng)歷者優(yōu)先；
2. 熟悉餐飲服務(wù)全流程管理、食品安全管理體系（如HACCP）、成本核算及人員管理實務(wù)；
3. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、服務(wù)意識與應(yīng)急處置能力，能適應(yīng)輪班及節(jié)假日工作安排；
4. 持有有效健康證明，無法律禁止從事餐飲行業(yè)的從業(yè)限制情形；
5. 認(rèn)同企業(yè)價值觀，恪守職業(yè)道德，無違法違紀(jì)及重大食品安全責(zé)任事故記錄。