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崗位職責/職位描述

職位職責：
1.餐前準備：按標準布置自助餐廳餐臺，擺放餐具、餐盤、紙巾等用品；檢查餐臺加熱設備、保溫設備、冷藏設備等是否正常運行；補充各類菜品、飲品、調料，確保餐臺陳列豐富、美觀，符合食品安全標準。
2.餐中服務：熱情迎接賓客，引導其就座并介紹自助餐用餐規則；及時巡查餐臺，補充菜品、更換空盤，保持餐臺整潔有序；關注賓客需求，如提供餐具、解答菜品疑問、協助處理食物灑落等突發情況；處理賓客投訴與特殊要求，無法解決時及時上報主管。
3.餐后收尾：賓客用餐結束后，迅速清理餐桌，撤換臟餐具和用品；對餐臺剩余菜品進行妥善處理，清潔餐臺、設備，為下一餐做好準備；協助統計菜品消耗情況，為后續備餐提供數據參考。
4.衛生與協作：保持餐廳及自助餐區域的環境衛生，定期進行清潔消毒；協助廚師長和主管進行食材盤點、物資整理等工作；與廚房、后勤部門密切配合，保障自助餐運營順暢。
任職要求：
1.初中及以上學歷，年齡 18 - 35 周歲，身體健康，形象良好，持有有效健康證。
2.有自助餐廳或服務行業工作經驗者優先，熟悉自助餐服務流程和禮儀規范；無經驗者需具備較強的學習能力，愿意接受崗前培訓。
3.具備良好的溝通能力和親和力，能主動與賓客交流，及時解決用餐過程中的問題；有較強的應變能力，能靈活處理突發狀況。
4.工作認真負責，吃苦耐勞，具有團隊協作精神，能服從工作安排，適應倒班和節假日加班。
5.熟悉食品安全和衛生知識，嚴格遵守餐廳衛生操作規范，具備基本的食品保存和處理常識。