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崗位職責：
負責日料餐廳中所有油炸類菜品的制作。
嚴格遵循標準食譜，確保出品品質、口味和外觀的穩(wěn)定統(tǒng)一
負責炸臺區(qū)域的準備公責，包括面糊調制、食材預處理、油溫控制等。
管理炸臺區(qū)域的庫存，包括食材油品和調味料的申領、保管和盤點。
維護炸臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全標準，定期更換炸油。
與其他崗位廚師緊密協作，保證出餐效率。
任職要求
具備3年以上日料炸臺工作經驗，熟悉各類日式油炸技術
對食材新鮮度有高度敏感度，注意細節(jié)
具有良好的團隊合作精神和抗壓能力，能適應餐飲業(yè)快節(jié)奏的工作環(huán)境
優(yōu)先考慮
有知名或高端日料店工作經驗者
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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餐飲業(yè)--日韓料理
100-499人
私營．民營企業(yè)
創(chuàng)立于2012年，北京名悅匯對高級餐廳的全新演繹，為品質而生，為成功者而悅。打造精英人仕的高級社交空間。專注于餐飲的品牌、策劃、投資與運營。在北京、山東擁有多業(yè)態(tài)知名餐飲品牌。一，北京旗下品牌：山河萬朵～中國素食，米其林一星、黑珍珠一鉆。二，山東旗下品牌：代官山-日本料理&酒博物館（凱賓斯基酒店52層）悅秀-高級粵菜同生里-魯菜新代表悅秀點心-廣州之心（恒隆廣場）宴泉城-云鼎會客廳（云鼎大廈71層）長灘海市-大海小鮮、煙火長灘
