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負責酒店客人預定，賓客迎送、買單，營業報表填制等工作。
1.?上班前做好儀容儀表的檢查，做到“客來有迎聲、客走有送聲”。
2.?做好吧臺衛生及每日物品的準備充分。
3.?認真做好客人預定及登記工作，及時做好工作記錄。
4.?控制成本，杜絕浪費，熟悉吧臺內各種酒水、飲料等物品，并做好入、出庫登記，每月月底進行盤點。
5.?賓客買單時，認真核對桌位（房間）、所點菜品及金額，準確收款，不出現跑單、少收、多收、串單等錯誤；根據賓客需要，嚴格按工作要求準確為其出具消費憑單。
6.?認真填寫、匯總、核對、報送營業報表。
7.?下班前，按規定做好工作交接班。不私拿私用吧臺內物品，不將私人物品帶入吧臺內。
認真完成領導交辦的其它各項任務。

青島清真馬家起源于上世紀二十年代初期，青島首店始業于1988年，是具有清真特色，集連鎖經營清真火鍋（炒菜）、清真食品、住宿和酒店管理咨詢為一體的綜合民營企業。下轄市南區清真馬家火鍋美食城、市北區清真老馬家火鍋城、市北區琴島老馬快餐店、市北區馬家火鍋美食城、嶗山區清真馬家火鍋美食城等五家清真餐飲直營店，以及馬家商務賓館等多業態經營實體，主理運營馬家蒙古營地。