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崗位職責/職位描述

西廚/餅房/中廚/韓餐//宴會廚房廚師在主廚的統籌安排下，承擔西廚/餅房/中廚/韓餐/宴會菜品制作、質量把控、設備操作及??團隊協作等工作，嚴格遵循標準化流程完成食材處理與烹飪，保障宴會菜品按時、?高質量出品，同時維護廚房衛生與安全，助力宴會順利進行。

主要職責

一、菜品制作與質量保障

1. 標準化操作執行。

2. 熟練掌握批量烹飪技巧，高效完成分工任務。

3. 質量自檢與反饋。

二、食材與設備管理

1.食材合理使用。

2.設備規范操作。

三、衛生與安全執行

1.負責工作區域的日常清潔。

2.嚴格遵守廚房安全管理制度。

四?、團隊協作與學習提升

1.與廚房內其他崗位廚師、幫廚、傳菜員等密切配合，共同應對宴會高峰期的高?強度工作。

2.技能學習改進：主動分享經驗，提升自身專業能力，適應多樣化宴會需求。?任職資格

一、學歷情況

1.烹飪或酒店管理相關領域。

二、工作經歷

1. 至少5年以上的烹飪經驗，其中至少2年在宴會廚房管理層。

2. 有國際五星級酒店工作經驗者優先。

3. 有開業籌備經驗者優先。

三、專業技能

1. 熟悉食品安全和衛生標準。

2. 熟悉西廚/餅房/中廚/韓餐/宴會廚房操作標準和流程。

四?、服務意識

1. 秉持以客戶為中心的思維及服務精神。

2. 具備較高的道德意識和數據分析能力。

五、外語能力

1. 第二外語為英語(如有)。