【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)西餐熱菜菜品的烹飪制作,包括前期的食材準(zhǔn)備、加工及后期的裝盤出品,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)。
2、精準(zhǔn)掌握各類菜品的火候、調(diào)味及烹飪時(shí)間,保證出品質(zhì)量穩(wěn)定且符合餐廳要求。
3、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程(SOP)執(zhí)行烹飪?nèi)蝿?wù),確保出餐效率與食品安全。
4、維護(hù)廚房設(shè)備及工具,確保其清潔、完好并正確使用,保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生。
5、服從廚房主管的工作安排,高效完成每日備餐及高峰時(shí)段的出餐任務(wù)。
6、遵守餐廳的衛(wèi)生安全規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行食材儲(chǔ)存及廢棄物處理標(biāo)準(zhǔn)。
【崗位要求】
1、年齡18-30歲,身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏
2、對(duì)西餐烹飪有濃厚興趣,具備基礎(chǔ)西餐知識(shí)或相關(guān)培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先(無(wú)經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn))。
3、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),能快速掌握菜品制作標(biāo)準(zhǔn)及流程。
4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能承受一定工作壓力并保證出餐質(zhì)量。
5、服從管理,遵守廚房紀(jì)律,無(wú)不良職業(yè)習(xí)慣(如浪費(fèi)食材、違規(guī)操作等)。
6、持有健康證或可入職前辦理完畢。
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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西餐與音樂(lè)酒館的融合品牌。以“郊野”為主題,打造自由放松的社交空間,氛圍輕松不拘束。菜單融合經(jīng)典與創(chuàng)新,有美國(guó)谷飼牛排等經(jīng)典西餐,也有油潑辣子手工寬意面這類創(chuàng)意美食,滿足多時(shí)段用餐需求 。