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舉報(bào)
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)主持樓面服務(wù)工作，服從餐飲總監(jiān)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)本部門(mén)各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。
2、主持本樓面的工作例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問(wèn)題。
3、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師長(zhǎng)，并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃。控制物品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿(mǎn)足市場(chǎng)供應(yīng)。
4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生，對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門(mén)的消防安全和質(zhì)量管理工作。
5、注重現(xiàn)場(chǎng)管理，安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。
6、負(fù)責(zé)督促各部門(mén)保持設(shè)備整潔完好和正確使用，家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本。
7、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門(mén)的意見(jiàn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作。
8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。
9、協(xié)助配合本部門(mén)員工的專(zhuān)業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。
10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開(kāi)展工作。
11、協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的關(guān)系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。
崗位要求
1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)；
2、有豐富的大型中餐管理經(jīng)驗(yàn)；
3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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餐飲業(yè)--中式快餐
1-49 人
成都西理銳藝餐飲管理有限公司是一家專(zhuān)注于中式快餐領(lǐng)域的餐飲企業(yè)，公司規(guī)模1-49人，致力于為消費(fèi)者提供便捷、美味、健康的中式快餐服務(wù)。 公司以傳統(tǒng)中式餐飲為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代快餐的運(yùn)營(yíng)模式，打造高效、標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲服務(wù)體系。我們注重食材品質(zhì)，嚴(yán)格把控供應(yīng)鏈，確保菜品新鮮、安全，同時(shí)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪工藝，保證口味的穩(wěn)定性和一致性。 在經(jīng)營(yíng)理念上，西理銳藝堅(jiān)持以顧客需求為核心，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升服務(wù)效率，滿(mǎn)足快節(jié)奏生活人群的用餐需求。我們注重團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)化培養(yǎng)，通過(guò)系統(tǒng)化的管理和培訓(xùn)，打造高效協(xié)作的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，確保門(mén)店的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)和持續(xù)發(fā)展。 未來(lái)，公司將繼續(xù)深耕中式快餐市場(chǎng)，探索更符合現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)的經(jīng)營(yíng)模式，致力于成為區(qū)域內(nèi)有影響力的中式快餐品牌。
