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四川廚師優先，會做橋頭三嫩優先
【崗位職責】  
1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房人員工作安排；  
2、制定并優化廚房操作流程及標準，確保菜品出品質量穩定、高效；  
3、監督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，避免浪費；  
4、定期培訓廚房團隊，提升員工專業技能及食品安全意識；  
5、協調前廳與后廚工作，確保顧客用餐體驗流暢、滿意；  
6、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障餐廳正常運營；  
7、關注餐飲行業動態及市場趨勢，持續優化菜品結構及烹飪技術。  

【崗位要求】  
1、年齡35-45歲，身體健康，能適應高強度廚房工作環境；  
2、10年以上餐飲行業工作經驗，其中至少5年廚師長或同等管理崗位經歷；  
3、精通川菜或其他菜系烹飪技術，具備扎實的菜品研發及創新能力；  
4、熟悉廚房成本核算、食材采購及供應鏈管理，具備較強的成本控制能力；  
5、具備優秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，處理團隊矛盾；  
6、責任心強，工作細致，對食品安全及衛生標準有嚴格要求；  
7、能適應靈活工作時間，包括節假日及高峰時段值班。

主要經營川菜小炒