崗位職責(zé):
1.全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運營管理工作,確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運營效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn);
2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營計劃,完成公司下達(dá)的營收和利潤指標(biāo);
3.監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程,定期檢查并落實整改措施;
4.負(fù)責(zé)餐廳員工排班、培訓(xùn)及績效考核,提升團(tuán)隊服務(wù)意識和專業(yè)技能;
5.處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)餐廳良好形象和客戶關(guān)系;
6.控制餐廳運營成本,做好食材采購、庫存管理及損耗控制;
7.收集分析市場信息和顧客反饋,提出菜品創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)建議;
8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件:
1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關(guān)工作經(jīng)驗,1年以上同崗位工作經(jīng)驗;
2.精通餐飲部業(yè)務(wù)知識,熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧;
3.熟悉全日餐服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展;
4.具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。
5.服從工作地點調(diào)配。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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上海天鵝賓館,作為中國融通旅業(yè)成員酒店及北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司旗下的標(biāo)準(zhǔn)化中高端商務(wù)休閑酒店,系中央直屬企業(yè)。是旅發(fā)公司傾力打造的首個集“中高端品牌標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、綠色化”于一體的行業(yè)樣板。天鵝賓館憑借卓越的服務(wù)品質(zhì)在政務(wù)接待、軍隊服務(wù)及商旅市場享有盛譽。母品牌“融旅飯店”深耕行業(yè)多年,影響力輻射全國。賓館坐落于虹口區(qū)四川北路2211號核心地段,毗鄰虹口足球場、魯迅公園、龍之夢商圈,在周邊區(qū)域的中高端酒店市場中競爭優(yōu)勢明顯,填補了此區(qū)域全服酒店的空缺,是虹口區(qū)文化地標(biāo)建筑之一。天鵝賓館的每一位員工身負(fù)“為軍惠軍”的莊嚴(yán)使命,期待您的加入,讓我們在平凡的酒店服務(wù)崗位上,為強國強兵的偉大事業(yè)做出不平凡的貢獻(xiàn),書寫出不愧于時代、不愧于青春的精彩華章。