- 職位性質：全職
- 工作地區：云南省昆明市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：高中
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：6.5千-9.5千
- 職位有效期：2026-03-04至2026-06-02
職位：燒臘主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責燒臘間的日常運營管理工作，包括原料采購、加工制作、出品質量控制
2、制定并執行燒臘菜品標準化工藝流程，研發季節性新品
3、嚴格管控食品衛生安全，確保操作符合HACCP標準
4、負責燒臘部門成本核算與物料損耗管控。
【崗位要求】
1、五年以上高星級酒店或大型餐飲企業燒臘主管經驗
2、精通粵式燒臘制作工藝，掌握乳豬、燒鵝等傳統技法
3、持有健康證及廚師職業資格證
4、具備原料鑒別能力與成本控制意識
