【崗位職責】
1、負責酒店面檔區(qū)域的日常運營,包括各類面食、粉類等食品的制作與出品
2、根據(jù)標準配方和操作流程,確保面食品質(zhì)穩(wěn)定、口味正宗
3、維護面檔區(qū)域衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度
4、合理控制食材成本,避免浪費,做好原材料管理和庫存盤點
5、配合廚房團隊完成其他相關(guān)工作及臨時任務
【崗位要求】
1、具備基本的面食制作技能,有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先
2、了解食品安全知識,持有健康證
3、能夠適應早晚班工作安排,具備較強的抗壓能力
4、工作認真負責,注重細節(jié),有團隊合作精神
5、對食品衛(wèi)生和品質(zhì)有高標準要求