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【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)每日食材的預(yù)處理工作，包括切割、腌制、漿制等，確保符合菜品加工標(biāo)準(zhǔn)。
2、根據(jù)菜單需求，及時備齊各類加工原料，并合理控制庫存量，避免浪費。
3、指導(dǎo)并協(xié)助摘菜工完成基礎(chǔ)食材處理工作，確保加工效率與質(zhì)量。
4、與切配崗、點心崗及冷菜崗緊密配合，確保原料供應(yīng)及時、適量。
5、負(fù)責(zé)菜肴盤飾用品的雕刻與制作，提升菜品美觀度。
6、維護加工區(qū)域的衛(wèi)生整潔，及時清理垃圾，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
7、妥善使用和保養(yǎng)加工器械設(shè)備，定期檢查工具狀態(tài)。
8、完成上級交辦的其他相關(guān)工作，如臨時加工任務(wù)或工藝改進等。
【崗位要求】
1、初中及以上學(xué)歷，具備2年以上餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗。
2、熟練掌握各類食材的加工方法，熟悉熱菜、涼菜的制作標(biāo)準(zhǔn)。
3、刀工熟練，能高效完成食材切割、雕刻等工作。
4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備團隊協(xié)作意識，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。
5、身體健康，能勝任長時間站立工作，年齡25-40歲。
年齡要求：25-40歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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餐飲業(yè)--中式餐飲
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私營．民營企業(yè)
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