一、崗位職責
1.?協助宴會廳經理開展日常運營管理工作,落實宴會服務標準與流程,統籌宴會、會議等活動的現場執行。
2.?根據活動需求,合理分配服務人員崗位,指導員工完成場地布置、餐具擺放、設備調試等籌備工作。
3.?全程跟進宴會服務過程,監督員工服務禮儀與操作規范,及時響應客戶臨時需求,處理現場突發狀況。
4.?負責宴會物料的領用、登記與管理,配合經理控制宴會成本,做好物料消耗統計與復盤。
5.?組織宴會廳員工開展崗前培訓、技能演練與日常考核,提升團隊服務水平與協作效率。
6.?做好宴會服務臺賬記錄,協助經理完成客戶意見收集與反饋,參與客戶回訪與二次開發工作。
7.?嚴格執行酒店消防安全與衛生標準,定期檢查宴會廳設施設備,確保場地符合運營要求。
二、任職要求
1.?學歷與經驗:中專及以上學歷,1-2年酒店宴會廳或餐飲服務相關工作經驗,有同崗位協助管理經驗者優先。
2.?能力要求:熟悉宴會服務全流程,掌握場地布置、擺臺、席間服務等實操技能,具備基礎的客戶溝通與問題解決能力。
3.?管理能力:能合理調配班組人員,有效監督員工工作執行情況,具備一定的團隊協調與激勵能力。
4.?綜合素質:抗壓能力強,能適應節假日、周末及夜間加班的工作節奏,服務意識強,注重細節。
5.?技能要求:熟練使用基礎辦公軟件,了解酒店宴會預訂系統基礎操作,具備良好的語言表達能力。
6.?職業素養:熱愛酒店服務行業,認同華住集團企業文化,具備高度的責任心與團隊協作精神。
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