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崗位職責/職位描述

【崗位職責】
1、全面負責西餐廳日常營運管理，嚴格執行服務標準與操作流程，確保服務質量與客人滿意度。
2、監督并執行餐廳開閉餐檢查、賬單控制、衛生安全等標準化流程，維護營運秩序。
3、主動與客人互動收集反饋，及時處理突發問題（如預定變更、客訴等），提升客戶體驗。
4、負責員工排班、崗位調配及現場工作指導，通過輪崗制優化團隊協作效率。
5、主導員工服務技能培訓（含菜單知識、酒水標準、禮儀規范等），定期組織試菜與考核。
6、維護餐廳設備設施，協調工程部完成保養檢修，確保營運環境安全合規。
7、落實員工紀律管理，公平執行獎懲制度，營造積極向上的團隊氛圍。
8、跨部門協作處理客需（如宴會接待、會員活動等），推動資源高效聯動。
工作地點：南通海門福朋喜來登酒店