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【崗位職責(zé)】  
1、根據(jù)廚師要求，準(zhǔn)確、高效地進(jìn)行食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)。  
2、負(fù)責(zé)每日食材的驗(yàn)收、分類及存儲(chǔ)管理，確保食材新鮮、衛(wèi)生且擺放有序。  
3、協(xié)助廚師完成菜品出餐前的擺盤、裝飾及輔助烹飪工作。  
4、保持工作區(qū)域整潔，嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生及安全規(guī)范，包括刀具、設(shè)備清潔及消毒。  
5、定期盤點(diǎn)庫(kù)存，及時(shí)反饋食材短缺或損耗情況，避免浪費(fèi)。  
6、配合團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性廚房任務(wù)，如高峰期支援或新菜品試制準(zhǔn)備。  

【崗位要求】  
1、年齡18-45歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作及站立作業(yè)。  
2、具備1年以上廚房配菜或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉常見食材處理及保存方法（無經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)，需吃苦耐勞）。  
3、掌握基本刀工技能，能熟練完成切絲、切片、剁塊等操作，效率高、損耗低。  
4、了解食品安全及衛(wèi)生知識(shí)，持有健康證優(yōu)先。  
5、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能嚴(yán)格遵守操作流程及團(tuán)隊(duì)協(xié)作要求。  
6、適應(yīng)早晚班輪崗制度，周末及節(jié)假日需正常出勤。

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