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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。

2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。

3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析周報，調整餐飲價，及時提供信息。

4、與各廚房餐廳溝通，提供成本信息，降低成本。

5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。

6、負責編制每月飲食成本報告。

7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。

任職要求：

1、具有大專以上財務專業學歷或會計師資格；本崗位1年以上工作經驗。

2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。

3、人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。

4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。

5、通曉財務核算流程，熟練運用財務軟件及辦公軟件。

6、有酒店相關經驗優先錄取。