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【崗位職責(zé)】?
?1、協(xié)助主廚完成廚房日常運(yùn)營工作，包括食材準(zhǔn)備、菜品烹飪、裝盤出品等；?
?2、負(fù)責(zé)部分特色菜品的獨(dú)立制作，確保口味、品質(zhì)及出品速度符合標(biāo)準(zhǔn)；?
?3、參與菜單研發(fā)與改良，提出創(chuàng)新性建議并協(xié)助落地執(zhí)行；?
?4、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持操作區(qū)域及設(shè)備的清潔與維護(hù)；?
?5、協(xié)助管理廚房庫存，控制食材損耗，優(yōu)化成本；?
?6、在高峰時段高效協(xié)調(diào)工作，確保出餐流暢性與團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。?

?【崗位要求】?
?1、具備2年以上餐飲行業(yè)后廚工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉川菜或中西餐烹飪技法者優(yōu)先；
?2、能熟練處理食材加工、火候控制及基礎(chǔ)菜品烹飪，有獨(dú)立完成菜品的能力；
?3、了解廚房設(shè)備使用及維護(hù)，具備基礎(chǔ)食品安全與衛(wèi)生知識；?
?4、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏及排班安排；
?5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，溝通能力良好，服從主廚工作安排。

? ? ? ? 廣漢市肆季小館是一家專注于西式餐飲的精品餐廳，創(chuàng)立于2015年，位于四川省廣漢市中心商圈。作為當(dāng)?shù)仡H具特色的餐飲品牌，我們以"四季風(fēng)味，匠心呈現(xiàn)"為核心理念，致力于為顧客提供高品質(zhì)的西式美食體驗(yàn)。