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崗位職責(zé)/職位描述

1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)；

2、制定并落實(shí)餐飲服務(wù)流程與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)優(yōu)化顧客用餐體驗(yàn)；

3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及后廚操作規(guī)范，確保符合國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)要求；

4、控制餐飲成本，管理食材采購、庫存及損耗，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)；

5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象；

6、培訓(xùn)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)。

崗位要求

1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

2、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程及成本控制方法；

3、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件處理能力；

4、對(duì)服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求，具備客戶導(dǎo)向意識(shí)；

5、工作細(xì)致認(rèn)真，有國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。