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崗位職責/職位描述

1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執(zhí)行及現(xiàn)場督導；

2、制定并落實餐飲服務流程與質(zhì)量標準，持續(xù)優(yōu)化顧客用餐體驗；

3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及后廚操作規(guī)范，確保符合國家衛(wèi)生法規(guī)要求；

4、控制餐飲成本，管理食材采購、庫存及損耗，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)；

5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象；

6、培訓服務團隊，提升員工專業(yè)技能與服務意識。

崗位要求

1、具備餐飲服務行業(yè)工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先；

2、熟悉餐飲運營流程及成本控制方法；

3、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件處理能力；

4、對服務品質(zhì)有高標準要求，具備客戶導向意識；

5、工作細致認真，有國際聯(lián)號酒店相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。