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崗位職責：
1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。

崗位要求1、
1、同崗位工作經(jīng)驗5年以上。
2、豐富的技術及行政經(jīng)驗，管理廚房和團隊。
3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
4、身體健康，精力充沛。

湖北尋味老街坊餐飲管理有限公司是一家專注于中式餐飲的連鎖企業(yè)，20年地方特色餐飲店，致力于打造具有地方特色的餐飲品牌。我們以傳統(tǒng)烹飪技藝為基礎，結(jié)合現(xiàn)代餐飲管理理念，為消費者提供地道的中華美食體驗。