【崗位職責】
1、協助廚師長負責西餐廚房日常運營基礎管理,確保菜品出品質量穩定、符合標準
2、協調各崗位工作流程
3、監督食材驗收、儲存及使用,控制廚房成本與損耗
4、配合廚師長按照新菜品制定標準化操作流程出品
5、嚴格執行食品安全與衛生管理制度,確保廚房符合5S標準
6、能夠培訓指導廚房新員工,提升團隊專業技能與服務意識
7、處理廚房突發情況,及時報告運營中的各類問題
【崗位要求】
1、2年以上西餐廚房工作經驗,1年以上基礎管理崗位經驗
2、精通西餐烹飪技法,熟悉意式/法式/美式等主流西餐菜系
3、具備廚房有效控制食材損耗
4、能合理安排并督導下屬工作
5、持有健康證,熟悉食品安全法規及廚房衛生標準
6、工作細致嚴謹,能適應餐飲行業高強度工作節奏
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名