職位招聘
Jobs
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：深圳市寶安區(qū)
- 招聘人數(shù)：7人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5千-6.2千
- 職位有效期2026-04-14至2026-07-13
職位：西廚房熱菜領(lǐng)班/廚師
崗位職責(zé)/職位描述
工作職責(zé)- 協(xié)助廚師長(zhǎng) / 副廚師長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)西廚熱菜區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，統(tǒng)籌菜品制作全流程，嚴(yán)格把控出品質(zhì)量與出菜效率。
- 監(jiān)督并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，全面落實(shí)食品安全與廚房衛(wèi)生管理要求。
- 根據(jù)每日菜單及客流情況合理分配工作任務(wù)，持續(xù)優(yōu)化工作流程，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。
- 定期檢查熱菜區(qū)域廚房設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)并跟進(jìn)維修維護(hù)，保障設(shè)備正常使用。
- 協(xié)助廚師長(zhǎng)做好食材成本管控工作，嚴(yán)格把控食材用量，減少物料浪費(fèi)，降低運(yùn)營(yíng)成本。
- 負(fù)責(zé)新入職廚師的崗位培訓(xùn)與技能指導(dǎo)，提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)水平與業(yè)務(wù)能力。
- 具備扎實(shí)的西餐熱菜制作功底，精通煎、烤、焗、煮等各類西式核心烹飪技法。
- 能夠獨(dú)立完成牛排、意面、扒類、燴菜等全品類主流西餐熱菜的制作出品。
- 熟悉國(guó)家食品安全相關(guān)法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的食品安全意識(shí)。
- 具備一定的團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)調(diào)能力，有帶領(lǐng) 2 人以上團(tuán)隊(duì)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
- 工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度的工作節(jié)奏與彈性排班。
- 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力與突發(fā)情況應(yīng)急處理能力，能夠高效配合各部門工作。
- 持有有效健康證，具備良好的職業(yè)操守與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。