【崗位職責】
1、負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作,確保菜品質(zhì)量、口味符合標準
2、根據(jù)菜單計劃進行食材準備、加工及烹飪,合理控制成本
3、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生清潔,嚴格執(zhí)行食品安全及操作規(guī)范
4、定期維護廚房設(shè)備,確保正常運轉(zhuǎn)
5、配合完成食材驗收、庫存管理及成本核算工作
6、根據(jù)員工反饋調(diào)整菜品口味,創(chuàng)新菜式品種
【崗位要求】
1、具備基礎(chǔ)烹飪技能,能獨立完成大鍋菜制作
2、了解食品安全知識,持有健康證
3、工作認真負責,具備團隊協(xié)作意識
4、能適應(yīng)倒班工作制(含早/午/晚餐時段)
5、有食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先
6、身體健康,無傳染性疾病