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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品質量、口味符合標準

2、根據菜單計劃進行食材準備、加工及烹飪，合理控制成本

3、保持廚房區域衛生清潔，嚴格執行食品安全及操作規范

4、定期維護廚房設備，確保正常運轉

5、配合完成食材驗收、庫存管理及成本核算工作

6、根據員工反饋調整菜品口味，創新菜式品種

【崗位要求】

1、具備基礎烹飪技能，能獨立完成大鍋菜制作

2、了解食品安全知識，持有健康證

3、工作認真負責，具備團隊協作意識

4、能適應倒班工作制（含早/午/晚餐時段）

5、有食堂或餐飲行業工作經驗者優先

6、身體健康，無傳染性疾病