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崗位職責(zé)/職位描述

崗位職責(zé)
確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。

確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。

確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時間。

提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。

處理員工問題時需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。

輔導(dǎo)和勸告員工。

對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。

通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。

和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。

確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時需要配合其他的員工。

負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。

提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。

和其它部門建立關(guān)系。

準(zhǔn)備每周班次表。

確保運(yùn)營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。

管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。

根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。

在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報(bào)告。

監(jiān)管維護(hù)申請。

出息餐飲部和每日會議。

每餐前的員工會議。

為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。

實(shí)施部門會議。

運(yùn)營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。

設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。

計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。

為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。

監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入

崗位要求
英文和其它語言的溝通能力。

全面的餐飲部運(yùn)營知識。

2年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，3年主管級經(jīng)驗(yàn)。

良好的管理技能。

持有商業(yè)的敏銳感。

積極主動和精力充沛。

領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。

優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。

整潔干凈的儀容儀表。