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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責面館拉面的制作，包括和面、揉面、拉面等工序，確保出品質量穩定

2、根據標準配方和工藝流程制作各類面食，保證口味和品質的一致性

3、維護工作區域的清潔衛生，確保符合食品安全和衛生標準

4、定期檢查食材庫存，及時補充所需原料，避免短缺

5、協助研發新口味面食產品，根據季節變化調整菜單

6、正確使用和維護廚房設備，及時報告設備故障

【崗位要求】

1、具備拉面制作基礎技能，有相關工作經驗者優先

2、了解面食制作工藝流程，能夠獨立完成和面、揉面、拉面等操作

3、身體健康，持有有效的健康證明

4、能夠適應早晚班工作制，具備較強的抗壓能力

5、具有良好的團隊合作精神，服從工作安排

6、對食品安全和衛生有基本認知，注重操作規范