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• 五險一金
• 帶薪年假
• 崗位晉升
• 管理規范
• 領導好

【崗位職責】  
1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執行廚房管理制度與操作流程，確保食品安全與衛生標準符合國家相關規定。  
2、根據酒店定位及市場需求，設計并優化菜單，定期更新菜品，提升菜品創新力與競爭力。  
3、負責廚房成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保成本控制在預算范圍內。  
4、監督廚房團隊的工作表現，組織專業技能培訓，提升團隊整體烹飪水平與服務效率。  
5、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協作，確保餐飲服務的高效運轉。  
6、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障廚房運營的穩定性。  

【崗位要求】  
1、具備5年以上酒店或高端餐飲行業行政總廚工作經驗，熟悉中餐（尤其是魯菜）烹飪工藝及廚房管理流程。  
2、精通食材特性及烹飪技術，能夠獨立設計菜單（宴會菜單）并指導團隊完成高質量菜品制作。  
3、具備優秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房成本核算。  
4、擁有較強的團隊管理能力，能夠有效調動員工積極性，提升團隊協作效率。  
5、具備良好的溝通協調能力，能夠與其他部門緊密配合，確保餐飲服務順暢進行。  
6、對食品安全與衛生標準有深刻理解，并能夠嚴格執行相關法規。

北京執惟企業運營管理有限公司（簡稱“北京執惟”）是專業的酒店管理公司，負責連鎖會員宴會酒店品牌——“攬月紅樽”的運營。“攬月紅樽”通過提供具有儀式感的服務和產品為在地家庭及關聯群體提供家庭全生命周期的生活儀式服務和高性價比的住宿體驗。“攬月紅樽”以“讓每個平凡的日子都煥發非凡的光彩”作為品牌經營理念，以發展求生存，以創新拓未來，通過深耕百強縣或人口大縣的在地市場，為目標客群創造滿足感、歸屬感和幸福感的體驗，將傳統“可選性”消費轉化“剛需性”消費，開辟了獨特、廣闊的市場。目前在山東嘉祥首店已完成試營業，北京執惟正以其為先發基地構建山東互動基地群，并逐步向高等級城市滲透。